Los ingredientes
1 chorizo fresco pero no demasiado, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de agua, 2 hoja de laurel.La preparación
Cortamos el chorizo en trozos de unos 10 centimetros. Los ponemos en una olla no demasiado grande, le echamos el vino, el agua y el laurel. Los llevamos a ebullición.Dejamos hervir a fuego lento hasta que se consuma casi por completo el líquido.
Tiempo de preparación | 2 minutos
Tiempo de cocción | 30 / 45 minutos
Dificultad | Mínima
La degustación
Servimos el chorizo al vino caliente.Podemos partir el chorizo en rodajitas y servir sobre rebanadas de pan tostado como un pincho.
Si sustituimos el vino blanco por sidra, tendremos chorizo a la sidra.
Fuente:http://www.directoalpaladar.com
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