Palomitas de maíz con caramelo

 

Necesitas

Aceite, Manteca, Fritolin, o algo que deje grasosa la fuente para que no se peguen. (tiene que ser comestible)
Maiz Pisingallo
Azucar (una taza por media bolsa de maiz) Para hacer caramelo
Cacerola para hacerlo..
Hervidor para preparar caramelo

Pasos

Aceitar la cacerola, olla, donde los hagas, si lo haces con aceite, ponle muy poco, la cosa es que quede una capa muy fina en todo el recipìente.
Colocar el maiz pisingallo adentro, que forme una capa, no tienen que estar muy superpuestos porque no se mueven mucho y se queman.. y prender al maximo el fuego.
Enseguida, poner en otro recipiente hervidor, el azucar y cocinar a fuego maximo...
El caramelo se hace cuando no quedan mas grumos. (no dejes de revolver, porque se quema).
Otra forma de hacer el caramelo es a baño maria (una olla adentro de otra, la que toca el fuego con agua)
Cuando los pochoclos (antes maiz) revienten cada tres o mas segundos, bajar al minimo y terminar de cocinar el caramelo.
Apagar los dos fuegos.
Rapido, verter el pochoclo en otro recipiente frio y tirarle el caramelo con cuidado.
Mover con cuidado con la ayuda de una cuchara, para que se disperse el caramelo.
Esperar unos cinco minutos.